بريوات باللوز بطرقتي

بريوات باللوز بطرقتي
مقادير
*-250غ اللوز مسلوق
*-250غ كاوكاو ومقلي
4م.ك سكر كلاصي
*-شوش المسكة الحرة
*-معلقة زبدة
*-2م.ك ماء زهر
قطرتين من روح اللوز
*- كيلو إلا ربع ورقة كبيرة
*- كأس.ص زبدة دائبة
طريقة
تنخدو كاوكاو اللى تيتباع مقشر ونقلوه (لكن ما يتحمرش كما عملت ليه انا نستو وهدا اللى جعل لون العجين يجي غامق شوية لهدا نتبهو )

تنسلقو اللوز ونشفوه
تنطحنوه نصف طحنة ونضيف ليه سكر ونعاود نطحنو مزياان

حتى نحصل على بدرة اللوز ونعملو في اناء
وتنطحنو حتى الكاوكاو ونضفوه للوز

ونضيف المسكة مدقوقة
وقطرات روح اللوز
وماء زهر
وزبدة
ونخلط مكونات مزيااااان ونتركها ساعة ترتاح قبل ما نستعملها
تنعملها كويرات

من بعد تندهن الورقة بالزبدة مدوبة
ونقطعها ممكن نقطعو الورقة كاملة عاد نطهنوها
وفي اخير تندهن بالبيض غير باش نسدها ماشي كاملة
وهاكا حتى نتهي من الكمية الى عندي و الى عملتو كويرات في حجم اللى عملت انا ما غديش تحتاجو اكتر من كيلو إلا ربع بالضبط وتنخطيهم ببلاستيك غدائي ونحتفض بيهم في تلاجة حتى (انا ما قلتهم حتى للغد ممكن انتما تقليوهم بعد مرور ساعة )
تنقلوهم في حمام زيت ساخن على نار متوسطة ونطفوهم في لعسل ونتركهم ينزل منهم لعسل زائد