سر من أسرار الطباخين الكبار في تحضير صلصة الطماطم بلذة لا تقاوم

من منا لا يعرف تحضير صلصة الطماطم طبعا الجميع يتقن ذلك وهي من الأمور السهلة جدا عند إعدادها لا سيما أنها كثيرة الاستعمال ونحتاجها في مختلف الأطباق السريعة والثقيلة أيضا وحتى في الوجبات الخفيفة والسلطات والمقبلات وغيرها، إلا أن صلصة الطماطم غالبا ما تكون بذلك الذوق الحمضي الذي قد لا يعب الكثيرين ويصيبهم بالحموضة في الجهاز الهضمي .
لهذا نقترح عليكم من خلال مجلة لالة مولاتي هذا الحل المميز الذي اعتمده شخصيا في صلصة الطماطم ليمنحه ذوقا رائعا لا يمكن نسيانه، يمكنك سيدتي أن تقومي باخذ كمية من الطماطم قبل أن تستعمليها في أي طبق كيفما كان نوعه وضعي حبات الطماطم بقشرها في إناء مع كمية من الماء والقليل من الملح والفلفل الأسود وضعيها على النار إلى درجة الغليان بعدها قومي بتصفية الماء وقطعي الطماطم واطحنيها مع ورقة الغار أو ورقة سيدنا موسى هذه الطريقة ستجربونها ولن تندموا أبدا.