تدبيرة مطبخية لطهي اللحم القاسي في دقائق معدودة

لتليين اللحم القاسي العديد من الطرق السهلة والتي لا تكلف الكثير من الجهد والوقت، حيث يمكن عملها بسهولة في يوميات الطبخ المعتادة، خاصة أن هذه المشكلة من بين الأمور التي قد تصادف ربة البيت أثناء طهيها للطعام بشكل يومي ، ما يجعل طبخها غير مناسب للاكل لكن في ظل هذه المشكلة نقدم لك الحل السهل والبسيط الذي سيجعل اللحم يلين ويصبح هشا ولذيذا حتى وان كان قاسيا.
تعد طريقة الماء المالح جيدة إذ يتم عن طريق وضع اللحم في وعاء يحتوي على ماء مالح لمدّة تقدّر بحوالي 30 دقيقة إلى ساعتين حتى يصبح اللحم طريًا، وتطبّق هذه الطريقة عادةً على اللحوم المفرومة أو الشرائح، ويمكن أن يتم إضافة بعض المكونات الحمضيّة مثل: اللبن أو الخل أو عصير الليمون لإضافة النّكهة لتليين اللحم بشكل أفضل.