لازانيا لذيذة على الطريقة الإيطالية وبأسهل طريقة حضريها فنصف ساعة فقط

المكوّنات
لازانيا- 12 شرائح
لحم مفروم- 200 غرام
بصل مفروم- 1
ملح- رشة
فلفل أسود- رشة
بهارات مشكلة- رشة
معجون طماطم- ملعقتان كبيرتان
طماطم مفرومة –
لتحضير صلصة البشاميل:
حليب- كوبان
دقيق- 30 غرام
زبدة- 30 غرام
فلفل أبيض- رشة
ملح- رشة
جبن – كوب
جبن بارميزان مبشور- نصف كوب
جبن موزاريلا مبشور- كوب وربع
طريقة العمل
1:سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلبي المكونات حتى تذبل.
2:زيدي اللحم المفروم والطماطم ثم قلبي المكونات من جديد حتى تحصلي على خليط متجانس.
3:نكهي بالملح، الفلفل الاسود، البهارات المشكلة والاوريغانو ثم اتركي الخليط حتى ينضج.
4:زيدي معجون الطماطم، حركي المكونات حتى تتجانس ثم ابعدي الخليط عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
5:لتحضير صلصة البشاميل، ذوبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الدقيق مع التحريك بسرعة حتى تحصلي على مزيج كريمي.
6:أسكبي الحليب فوق المزيج مع التحريك بسرعة حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.
7:نكهي بالملح والفلفل الابيض، حركي من جديد حتى تتجانس المكونات ثم ابعدي الصلصة عن النار واتركيها جانباً.
8:أخلطي في وعاء كل من جبن الريكوتا، جبن الموزاريلا وجبن البارميزان.
9:أسكبي القليل من صلصة البشاميل في قعر صينية فرن، وزعي 3 شرائح من اللازانيا ثم القليل من خليط اللحم.
10:وزعي بعدها القليل من خليط الجبن ثم اسكبي القليل من صلصة البشاميل.
11:أعيدي الكرة على باقي الكمية حتى تحصلي على طبقات من اللازنيا، الصلصة والحشوة.
12:أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج صينية اللازانيا.