أضلاع الخروف مع الخبز المحمص والموطارد
أضلاع الخروف مع الخبز المحمص والموطارد
المقادير:
1
2
3
- 12 قطعة أضلاع
- 3 ملاعق كبار موطارد
- 3 بيضات
- 10 مل ماء
- 1 فصة ثوم
- باقة اليازير
- 50 مل زيت الزيتون
- 50 سل زيت للقلي
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- في مقلاة تقلى الأضلاع في زيت الزيتون، الثوم، الملح والفلفل الأسود وتترك جانبا لتبرد.
- في وعاء يخلط الطحين، البيض، الماء والموطارد.
- تغمس الأضلاع في خليط الطحين، البيض، الماء والموطارد ثم تغلف بفتات الخبز وتترك جانبا لترتاح.
- في كسرولة، يسخن زيت القلي على درجة حرارة 190 وتقلى الأضلاع حتى تتحمر. تقدم ساخنة مصحوبة بصلصة الموطارد.