مملحات عاشوراء: تشكيلة كتشهي بعجينة وحدة خرجي أنواع مختلفة وبنكهات ممتازة

مقادير العجينة
250غ زبدة مارغرين
6حبات من الجبن المثلث
ملعقة طعام من الموطارد/ الخردل
ملعقة طعام من الملح ممسوحة أو حسب الذوق
ملعقة طعام من توابل الدجاج حسب الذوق أو 2 ضامات البنة
ملعقة صغيرة من التحميرة /البابريكا
القليل من السودانية
2 كؤوس من الزيت ما يعادل 300مل
2 كؤوس من الحليب
2 كؤوس من الماء
الدقيق حسب الخليط تقريبا كيلو و نصف أو أكثر
الشكل الأول:شوصون
كمية من اللوز ممحمرش
الهريسة + التحميرة
للدهن : بيضة مع القليل من صلصة الصوجا
الشكل الثاني: اللوزة
كمية من اللوز مقصوم على جوج
توابل السمك أو حسب الذوق
للدهن : بيضة مع القليل من صلصة الصوجا
الشكل الثالث:فرماج
كمية من الجبن مبشور
الشكل الرابع: المظفور
كمية من الزيتون أسود مطحون مع القليل من الزعتر+بودرة الثوم+السودانية+كمون
طريقة التحضير: