حضري خبز الجبن بقوام إسفنجي وطعم رائع وبمكونات اقتصادية وقمة فاللذة

مكونات الخبز سهلة وبسيطة جداً هي كما يلي:ـ
كوب من الحليب الدافئ.
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة سكر.
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من الزبادي.
بياض بيضة.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
3 أكواب من الدقيق.
ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
للوجه
صفار بيضة.
ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
رشة من القهوة سريعة الذوبان.
سمسم وحبة البركة للتزيين.
خبز الجبن
مكونات عمل خبز الجبن
طريقة التحضير
سوف نتعرف على خطوات عمل خبز الجبن بالمنزل بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ
في وعاء عميق نقوم بوضع كوب من الحليب، ثم نضيف السكر والخميرة ثم نمزج المكونات.
ثم نضيف 3 ملاعق من زيت الزيتون،ثم نضيف الزبادي وبياض البيض والملح.
نقلب المكونات مع بعضها البعض حتي يتجانس الخليط.
نضيف الدقيق تدريجياً مع ربع ملعقة البيكنج بودر.
ثم نجمع العجينة باليد حتي تتشكل عجينة ناعمة وطرية قد تلتصق قليلاً باليد، ندهن وجه العجينة بالزيت.
ثم تغطى العجينة وتترك حتي تختمر لمدة ساعة كاملة.
طريقة تشكيل العجينة
نقوم بجمع العجينة باليد بعد أن تختمر مدة كافية، ثم توضع على سطح مرشوش بالدقيق.
ثم نقوم بفرد العجينة بالنشابة على حجم صينية دائرية الشكل.
توضع العجينة المفرودة داخل صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم نقوم بعمل خطوط بالسكين خفيفة لتصبح العجينة على شكل مثلثات.
ثم نضغط على أطراف العجينة حتي نصنع بها بروز، ثم نقوم بوضع شرائح من الجبن الأبيض على الخطوط التي صنعها بالسكين.
نقوم بخلط صفار البيض مع الحليب ورشة القهوة في طبق ثم نقوم بدهن العجينة بالخليط.
ثم نرش العجينة بالسمسم وحبة البركة، ثم نغطى العجينة، ثم نتركها لمدة 10 دقائق حتي ترتاح.
ندخل العجينة فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية من أسفل فقط.
ثم نشعل الفرن من أعلى فقط حتي تأخذ العجينة اللون الذهبي.
نخرج الخبز من الفرن، ثم نغطيه لمدة خمس دقائق حتي يصبح طري.
ثم يقطع الخبز ثم يقدم بالهنا والشفا.