دجاجة معمرة فالفران مرفقة بالخضر كتجي روعة فالغدا أو العشا

المقادير: دجاجة مغسولة جيدا+3 ملاعق كبيرة قزبرة ومعدنوس مفرومين+3 فصوص ثوم مفروم + عصير نصف حامضة (ليمونة)+نصف ملعقة صغيرة صلصة الصوجا+التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر– زنجبيل – كركم+ملح+رأس ملعقة صغيرة موطارد+ثوم بودرة+ملعقة صغيرة قزبر مطحون
+ضامات زعفران+حبة بصل مقطعة شرائح+زيت الزيتون+زبدة لدهن الدجاجة
مقادير الحشوة:3 حبات كبد مع 04 حبات قوانص مسلوقة مع قطعة حامض ليمون+ نصف علبة شعرية صينية+زيتون أخضر مقطع دوائر+ملعقة كبيرة قزبرة ومعدنوس مفرومين+التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر+ملح+رأس ملعقة صغيرة ثوم بودرة+نصف ملعقة صغيرة صلصة الصوجا+صلصة حارة (اختيارية)
مقادير الخضر المرافقة:3 حبات بطاطس مبخرة+4 حبات جزر مبخرة+كمية من الفاصوليا الخضراء مبخرة+2 ملاعق كبيرة قزبرة ومعدنوس مفرومين+فص ثوم مفروم+زيت الزيتون+التوابل: فلفل أسود – فلفل أحمر – كمون+ملح.
طريقة التحضير :