كيك المول العجيب بكريمة الحامض رائعة
كيك المول العجيب بكريمة الحامض رائعة
مقادير الكيك:
4 بيضات
كاس السكر
كاس الزيت
كاس عصير الحامض
2 خمارات
كأسان و نصف دقيق ممتاز
1
2
3
سيرو لسقي الكيك:
كاس ماء
نص كاس سكر
حامضة مبشورة
كريمة الحامض:
نصف لتر حليب
3 صفار البيض
125 غرام السكر
حامضة مبشورة
40 غرام مايزينا
20 غرام دقيق
پيرلي فرماج طبيعي
كاس عصير الحامض
الطريقة:
نضرب البيض مع السكر جيدا بالضراب الكهربائي حتى يتضاعف الخليط و نضيف الزيت وعصير الحامض و قشوره و نضرب و نضيف دقيق مع خميرة و نضعالخليط في مول مدهون و الى فرن ساخن
في كاسرونة اضع سكر و الماء و قشور حامض للحصول على سيرو و اتركه حتى يبرد
و في كاسرونة اضع مقادير كريمة كلها ما عدا پرلي و عصير الحامض بتحريك مستمر على النار حتى يعقاد الخليط و نزيله من النار و نضيف عصير الحامض واحرك جيدا و اخيرا اضيف پيرلي
مونتاج الكيك:
من بعد ما تخرج كيك من فرن نسقيها و هي ساخنة بسيرو ونملأ حفرة بالكريمة
انا زينت الجوانب بالشكولاتة مذابة و اتركها حتى تبرد جيدا و تقدم
و بالصحة و الراحة