طريقة عمل المعجنات المعمرة باللحم والزيتون

1كاس زيت

للعجين 3 بيض

2 كاس حليب دافئ

نصف كاس سكر

1 مكعب خميرة ما يعادل 60 غرام

8 كاس طحين

القليل من الملح

لحم محمص مع البصل

زيتون

طريقة التحضير :

نعجن كل مواد العجين و نتركها للتخمر

نأخذ قطعة كبيرة من العجين و نفتحها بالطول

و نفرش عليها من اللحم و الزيتون

ونترك الطرف الطولي لنغلقها باحكام

نلفها و نضعها في صينية الفرن

نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة