طريقة تحضير مكرونة بالصلصة البيضاء والجبنة
طريقة تحضير مكرونة بالصلصة البيضاء والجبنة
1
2
3
المقادير:
- كيس مكرونة
- ملعقتان من الزبدة
- 200 غ صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات
- بصلة كبيرة مقطعة
- فلفل رومي كقطعة
- ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق فلفل حلو
- نصف ملعقة من بودرة الثوم
- ربع ملعقة من الزعتر
- ملعقة من المايونييز
- ملعقة زبدة
- كأس حليب
- مكعب مرق الدجاج
- ملعقة كبيرة دقيق
- ملح وإبزار
طريقة التحضير:
- في مقلاة تذاب الزبدة وتضاف شرائح البصل والفلفل الرومي مع التقليب لمدة دقيقتين
- تضاف قطع الدجاج مع التقليب، تضاف الصوص مع التوابل والزعتر والثوم. يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج
- تسلق المكرونة، وتصفى
- في إناء عميق تذاب ملعقة زبدة، ويضاف الدقيق مع التقليب ثم يضاف اللبن ومكعب مرق الدجاج مع التقليب على نار توسطة
- تهدأ النار قليلا، يضاف المايونييز والجبن السائل والملح والإبزار حسب الرغبة
- يقلب الصوص على نار هادئة حتى يصبح ثقيلا إلى حد ما
- تضاف قطع الدجاج للمكرونة ةيضاف الصوص ساخنا على سطح المكرونة ويمكن إضافة جبنة المتزاريلا أو الريحان المفروم. وتقدم المكرونة دافئة.