طريقة سهلة لتحضير غريبة البهلة في الكوكوت

 طريقة سهلة لتحضير غريبة البهلة في الكوكوت

المكونات

• 1 كيلو دقيق ( فورص )
• 125 غرام زنجلان محمر
• 125 غرام لوز مفسخ، مقلي و مهرمش
• 250 غرام سكر كلاصي
• 250 غرام زبدة
• قبصة ملح
• راس معلقة مسكة حرة
• زيت حسب الخليط
• 3 خمارات

طريقة التحضير :

1. نقوم بغربلة الدقيق و السكر نضيف لهم قليل من الملح ، المسكة الحرة ، والزبدة
2. نقوم بفرك الزبدة مع الدقيق والسكر ونخلط جيدا
3. نضيف الزيت شيئا فشيئا مع الخلط ثم نضع الخليط في  الكوكوت دون أن نتعذب في الدلك
4. نقوم بغلق الكوكوت دون وضعها على النار ونتركها على الأقل 24 ساعة ويمكنك تركها مدة أطول
5. بعد مرور المدة نفرغ العجين من الكوكوت و نضيف له زنجلان ، لوز ونخلط الكل جيدا وفي الأخير نضيف الخمارات
6. نخلط جيدا ونشكل منها كويرات ، نضعها في صينية الفرن وندخلها الفرن الساخن فقط من فوق مدة 5 دقائق بعدها نشعله من الجهتين
7. وها هي غريبة البهلة في الكوكوت جاهزة نقدمها بالصحة والعافية