طريقة تحضير سمك مشوي بالتوابل

طريقة تحضير سمك مشوي بالتوابل
المقادير:

• سمكة كبيرة الحجم منظفة ومفتوحة من المنتصف
• حزمتا كزبر أخضر مفرومتان ناعما
• حزمة بقدونس مفروم ناعما
• 3 حبات فلفل ـخضر مقطع ومطحون
• 4 فصوص ثوم مطحون
• ملعقتان صغيرتان فلفل أحمر مطحون
• ملح، كمون، توابل السمك
• ملعقتان كبيرتان زيت الزيتون

طريقة التحضير:

• نخلط مقادير الحشو جميعها، نقوم بحشو السمك بنصف التوابل ونغلقه باستخدام خيط سميك
• نغطي السمك بباقي التوابل مع رشة زيت عليه. نضعه في صينية ونضعه في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة
• نخفض حرارة الفرن ونتركه من 20-30 دقيقة أخرى، ونقلبه على الجهتين حتى ينضج
• نخرجه من الفرن ونرش عليه ملعقة عصير الليمون ويقدم