طريقة تحضير أمليط بالفرن

طريقة تحضير أمليط بالفرن

المقادير:

نصف زهرة قرنبيط (شفلور)
حبتا بصل أخضر مفرومتان
ربع كأس قزبر مفروم
4 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقتان صغيرتان ملح
ربع ملعقة صغيرة إبزار أسود
ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة قزبر جاف مطحون
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
4 بيضات مخفوقة قليلا
3 ملاعق كبيرة مذوبة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، حضري قوالب فرن صغيرة الحجم وادهنيها بالقليل من الزبدة واتركيها جانبا
قطعي الشيفلور إلى زهرات صغيرة واتركيه جانبا
أحضري قدرا متوسط الحجم وضعي فيه 4 كؤوس ماء، ملعقة كبيرة من الكمون والملح. دعي الماء يغلي على نار قوية ثم أضيفي القرنبيط وحين ينضج صفيه.
فتتي زهرات القرنبيط إلى قطع صغيرة، أضيفي البصل، القزبر، الدقيق، الملح، الفلف، الكمون، القزبر الجاف، الخميرة الكيماوية والبيض وقلبي المكونات حتى تمتزج.
وزعي الخليط على قوالب غلى الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة إلى أن ينضج المزيج ويتماسك.