بالصور طريقة تحضير بريوات بالكفتة والخضر

مكونات بريوات بالكفتة والخضر :

نصف كيلو ورقة بسطيلة حجم صغير ( ورق سمبوسة )

مكونات حشوة بريوات :

• 300 غرام كفتة دجاج ( لحم مفروم )
• 1 حبة بصل متوسطة
• 4 حبات قرع اخضر  مبشورة ( كوسة )
• 1 حبة فلفل رومي احمر قطع صغيرة
• 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
• 2 فصوص ثوم مفروم
• بقدونس مفروم
• فلفل اسود ( ابزار )
• ملح
• زيت لقلي بريوات

لقفل بريوات :

• دقيق
• ماء

طريقة التحضير :

1.  نقطع البصل قطع صغيرة ثم نضعه في مقلاة فوق النار مع زيت الزيتون و الثوم و الملح مع التحريك
2. بعد قليل نضيف فلفل رومي ، قرع اخضر و نخلط جيدا ثم نضيف الملح ، الابزار ( فلفل اسود )
3. نضيف كفتة دجاج ( لحم مفروم ) بعد أن يذبل قرع اخضر و نحرك حتى يطهى الكل
4. بعد إطفاء النار نضيف البقدونس و نخلط الكل جيدا و نترك الحشوة حتى تبرد
5. نخلط ملعقة كبيرة من الدقيق مع الماء لنلصق أطراف بريوات
6. نقوم بقسم ورقة بسطيلة ( ورق سمبوسة ) إلى نصفين
7. نأخذ نصف ورقة بسطيلة ( ورق سمبوسة ) نضع فيها ملعقة كبيرة من الحشوة
8. نضع طرف الورقة على الحشوة من اليمين لليسار كما تشاهدون في الصورة
9. نضع الطرف من اليسار على الحشوة بطريقة مثلثية ثم نلف حتى ننهي الورقة
10. نضع القليل من خليط الدقيق و الماء في النهاية لقفل ورقة بسطيلة ( ورق سمبوسة )
    
11. نقوم بقلي بريوات بالكفتة والخضر في زيت ساخن و غزير و نقدمها بالصحة و العافية