طريقة عمل البسكويت للأطفال

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق .
• 2 بيضه .
• نصف كوب سكر بودرة .
• نصف كوب زبدة .
• نصف كوب عصير برتقال .
• بشر برتقاله .
• معلقة صغيرة من الفانيليا .
• معلقة صغيرة خميرة حلوى .
• ربع كوب من كوك
• معلقة صغيرة ماء ورد .

الطريقة :

• فى اناء عميق نضع الدقيق والسكر البودرة والفانيليا والخميرة وجوز الهند والحبهان ونقوم بخلط المقادير معا بشكل جيد جدا .
• ثم نقوم باضافة البيض والزبدة وبشر البرتقال وعصير البرتقال وماء الورد ونقوم بعجين المقادير معاً حتى تمتزج بشكل جيد .
• نترك العجين لترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً.
• على سطح املس ونظيف نقوم بفرد العجين الى طبقة متوسطة الى رفيعه السمك .
• ثم نقوم بواسطة سكين او قوالب بسكويت جاهزة نبدء بتقطيع العجين وتشكيله الى قطع متوسطة الحجم .
• يتم دهن سطح الصينية او الصاج الذى سيتم تسوية البسكويت عليه بزيت نباتى او وضع ورق زبدة بالصنية ، ثم يتم رص البسكويت وادخاله الى فرن سبق تسخينة لمدة 15 دقيقة على رف فى وسط الفرن .

نصائح لبسكويت رائع :

• يجب ان تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة البيض او الدقيق او السوائل او السمن او الزبدة .
• الكوب المستخدمة ف المعيار يجب ان تكون نفس الكوب المستخدمة لمعيار لجميع المكونات .
• يفضل تسوية البسكويت فى صينية بدون حافة .
• تأكدى ان وزرق الزبدة المستخدم حديث وجيد حتى لا يلتزق البسكويت بالورق بعد تمام النضج .