طريقة تحضير شوربة الأرز واللحم

طريقة تحضير شوربة الأرز واللحم

المقادير:

_ 500 غ أرز

_ 500 غ من لحم الخروف مقطع إلى قطع صغيرة

_ القليل من العظام

_ 5 حبات بصل مقطعة إلى شؤائح

_ ملعقة صغيرة إبزار

_ ملعقة من خليط الزعفران الحر والعادي

_ 100 غ زبدة

_ نصف كأس صغير من الزيت

_ 4 حبات طماطم

طريقة التحضير:

يوضع اللحم وشؤائح البصل الرقيقة والعظام والطماطم مقشرة ومقطعة في الطنجرة

تضاف 50 غ من الزبدة والزيت والإبزار والملح والزعفران

يغطى الجميع بلترين من المائ تقريبا ويترك حتى يغلى على نار هادئة مدة 20 دقيقة من تقديم الطعام، يضاف الأرز وحين ينضج وينتفخ يرفع القدر من على النار

يقدم الأرز مرفقا بقطع الخبز الجاف