صرة بالخضر
صرة بالخضر
المقادير
1
2
3
– زلافة من الجزر المحكوك
– زلافة من الكرنب (المكور) محكوك
– نصف زلا فة من الكراث (البورو) مقطع
– ملح و فلفل اسود (ابزار)
(غ350 من كفتة الدجاج (بدون توابل
– ملعقتان كبيرتان من الزبدة
– ملعقة كبيرة من البقدونس
– فصان من الثوم مهروسان
اوراق البسطيلة صغيرة الحجم10 + 100 غ الزبدة المدابة-
غ100 من الجبن المفرو
– اوراق الثوم القصب 10
طريقة التحضير:
نقلي في ملعقة كبيرة من الزبدة كلا الجزر, الكرنب و قطع الكراث الرقيقة. نضيف الملح والفلفل الاسود حسب الذوق ونحرك بملعقة خشبية. بعد 10 دقاءق نزيل المقلاة من النار.
في مقلاة اخرى نقلي كفتة الدجاج في ملعقة كبيرة من الزبدة مع اضافة البقدونس, الثوم ثم الملح و الفلفل الاسود. نحرك من حين لاخر ونحرص ان يطهى اللحم متفككا.
نجمع جوانب الورقة, على شكل صرة تعقد باوراق الثوم القصبي. تقطع حواشي الورقة بمقص.
في صفيحة مدهونة تصفف الصراة وتدهن جيدا بالزبدة المذابة ثم تدخل الى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا حتى تتحمرالورقة.
و ها الصريرات ديالنا واجدات الصحة و الراحة