طريقة تحضير خبزة معمرة

المقادير:

5كاسات كبيرة طحين
2كاسات كبيرة ماء دافئ
1ملعقة كبيرة خميرة الخبز
2ملاعق كبيرة نيدوفنجان سكر
نصف كاس كبيرزيت

الطريقة

علي مرحلتين
المرحلةالاولى:
في صحن للعجن نحط 2كاس كبير طحين
ثم نضيف عليهم الخميرة والملح ونيدو
ثم سكر
ثم الماء الدافئ ونعجنها جيدا بتكون سائله مثل عجينة البغرير ونتركها تتخمر 10دقائق

نجي للمرحلة ثانية من العجن
بعد ماتتخمر وقعدت 10دقائق نضيف عليها زيت
ثم نضيف عليها 3كاسات كبيرة طحين ونعجنها من جديدبتكون تلتصق بي يدك ممكن تحط شوية زيت او طحين لين تخلصي وكل ماعجنتيها كل ما تتجمع معاك وماتبقي سائله لاتتخوف منها لين تمسك نفسها جيدا

كنحمرو لبصلة فزويتة
كنزيدو لحيمات حتي يتقلاو شوية
كنديرو لعترية مليحة بزار سكينجبير خرقوم تحميرة كويمينة
واحد شوية نزيدو ربيع مقطع
ونحركو مزيان عاد نزيدو خيزو او لقرعة
صافي ونخليوه يتشحر مزيان و هاهو واجد
نصلقو لبيض فلما ونقطعوه طريفات صغار
صافي كنيحدو لعجينة بعدما رتاحت وكنقسموها علي جوج
وحدة اصغر من وحدة
كانقرسو لكبيرة فشي مول ديال فران بزيت ماشي دقيق
كنحطو لحشوة ونزيدو لبيض مقطع
نقرسو صغيرة ملفوق ونجمعوها
ملحوظة: كانقرسو بزيت
كندهنو لوجه بصفار لبيض ونرشو زنجلان
ملي تخمرتدخل لفران