مملحات وفطائر مغربية شهية
مملحات وفطائر مغربية شهية
1
2
3
مقادير المملحات والفطائر
زلافة الدقيق
2ملاعق كبيرة من نيدو
بيضة
م ك من الزيت
2 م ك من السكر أو أكثر على حسب الرغبة
م ص من الزبدة
نصف كأس من الحليب
القليل من الخميرة الفورية
خميرة كيماوية
طريقة تحضير
نجمع مقادير العجين بالماء يجب أن تدلك العجين جيدا
نتركها حتى يتضاعف حجممها و نبسطها ثم نشكلها
بالنسبة للحشوة المالحة
انا استعملت الجبن+ قطع الدجاج التي سبق طهيه في المقلاة مع الزيت والقليل من الملح وزت عليهم الزيتون البقدونس
يمكنك استعمال الكاشير الطون مع صلصة الطماطم
أما الحشوة الحلوة
فيمكنك استعمال كريم باتسيير مضاف إليه الزبيب أو اللوز إو أي شيء من المكسرات او الشكلاط
نبسط العجين ونضع الحشوة ونقطعه
بنفس العجين ونفس الحشوة نغير فقط الشكل نترك المملحات والفطائر تخمر ندهنها بأصفر البيض وندخلها للفرن
ونقدم المملحات والفطائر