مقروط رولي من مطبخي
مقروط رولي من مطبخي
المقادير
1
2
3
03كيلات سميد متوسط (يعني 03مقادير انا استعملت 03كيسان سميد)
كيلة مارغارين مذوبة وسخونة (نفس كاس الي كيلت بيه سميد)
نخلطها مباشرة فالسميد باش يتشربها مليح
رشة ملح
بواسطة سباتولا نحاول ندخل مارغارين مليح داخل سميد
ونضعها داخل كيس بلاستيك ونتركها ليلة كاملة ترتاح ونمدو وقت للسميد باش يشرب كل كمية مارغارين باش يجي مممممم يذوب فالفم
نوجدو ماء ورد وماء عادي
ونلم بيها عجينة وندير زوج كويرات ونخليهم جانبا في حين
تجهيز الحشو
الحشو: الغرس ننفيه من العلف جيدا ونفوروه ونعجنوه بقليل من زيت ونستعمل مطيبات حسب الرغبة
انا استعملت قرنفل وجلجلان
بالاستعانة بكيس غذائي نفرش عليها عجينة تمر ونسرحها بالرولو ونفس الشيء بالنسبة للعجينة الاولى
ونضع هذه فوق هذه ودائما بالاستعانة بالكيس نحاول ان نلف جيدا
نقصها بسكين حاد
ونحاول ان نعدلها بالايدي
نقليها في زيت ساخن
ونعسلوها ونمرروها على جلجلان وناكلوها بالصحة والهناء يارب