البغرير
البغرير
مقادير عجين البغرير:
250 غرام دقيق250 غرام سميد رقيق
بيضة واحدة
2 أكياس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة الخبز قليل من الملحكأس كبير ماء دافئ
1
2
3
طريقة تحضيرالبغرير:
1- يخلط الدقيق+ السميد ثم يضاف إليهما الخميرة الكيماوية
+ خميرة الخبز
+ البيضة
+ الملح ثم يعجن الكل بكأس الماء الدافئويمزج الكل في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على عجينة سائلة
تم نتركه يخمر لمدة نصف ساعة في مكان دافئ و نغطيهنسخن مقلاة و يجب ان تكون هذه المقلاة لم نسبق ان و ضعنا بها الزيتلان ذلك سوف يؤثر على البغرير و لن نحصل على تلك الثقيبات الصغيرة و تكون من نوع تيفال و خاصة بالبغرير نقم بيتسخين المقلاة و نسكب كمية قليلة بداخلها و نتركها تطهى لا ياخد و قتا كتيرا في الطهي