هل فعلا يتحول الخبز لسم قاتل عند وضعه في الثلاجة؟

نفت بلدية إمارة دبي بالإمارات العربية المتحدة، الإشاعة التي تم تداولها مؤخرا من قبل مستخدمو مواقع التواصل الاجتماعي، والتي تزعم أن الخبز يتحوّل إلى سمّ قاتل عند حفظه بالبراد وتجميده وبعد ذلك تسخينه.

وحسب ما ذكرته مصادر إعلامية فإن المدير التنفيذي لإدارة سلامة الغذاء خالد محمد شريف، أكد أن هذه الإشاعة لا أساس لها من الصحة، وأن البلدية تبدل  كامل جهدها في الحفاظ على الصحة العامة وحماية المواطنين من أية أخطار.

وأوضح أن البلاستيك الذي يوضع فيه الخبز  يجب أن لا يحتوي على مادة الديوكسين ،لكي لا يتحول الخبز وهو ساخن إلى مادة سامة بسبب سوء التخزين،

مشيرا إلى أن وضع الخبز وهو ساخن في الكيس البلاستيكي يسبب تلف الأكياس وإمكانية تكون رطوبة من بخار الماء بسبب حرارة الخبز، وهذا ما يسرع بتلف الخبز وتعفنه بسرعة ويؤدي إلى تغير خواصه الحسية.

وشدد المدير التنفيذي لإدارة سلامة الغذاء أن البلدية تسعى دوما لحماية صحة المواطنين، وذلك استنادا إلى بحوث ومراجع علمية موثوقة.