ميني تارتوليت بالحامض
ميني تارتوليت بالحامض
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
مقادير ميني تارتوليت بالحامض
مقادير عجين التارتوليت
1
2
3
الدقيق 150 غ
الزبدة 80 غ بحرارة المطبخ
السكر كلاصي 50 غ
اصفر بيضة
رشة ملح
قشور و عصير حامضة
طريقة تحضير عجين التاروليت
نخلط الدقيق مع السكر + ملح + قشور الحامض الزبدة ثم نضيف اصفر البيضة شيئا فشيئا حتى الحصةل على عجين متماسك
ندخله للثلاجة لمدة نصف ساعة
بعد مرور نصف ساعة نبسط العجين يقطع دوائر و نضعه في قالب المافن و ندخله للفرن
مقادير الكريمة
الزبدة 50 غ
السكر كلاصي 150 غ
بيضتين + اصفر بيضة
عصير حامضتين و قشرتهم محكوكة
ملعقة مايزينا اي النشا
طريقة تحضير الكريمة
نضع الزبدة سكر كلاصي عصير وقشور الحامض فوق النار نضيف البيض مع التحريك المستمر ثم نضيف ميزينا مذوبة في القليل من الماء
و نستمر في التحريك حتى تعقد الكريمة
طريقة تحضير المورانك
نطرب بطراب الكهربائي ابيض بيضتين مع ملعقتين كبيرتين من السكر كلاصي حتى الحصول على مورانك مثل الصورة
نضع الكريمة
ثم المورانك
ندخل التارتوليت للفرن حتى تتحمر المورانك قليلا ثم نخرجها و نتركها حتى تبرد و تقدم بالصحة و الراحة