طريقة تحضير طاحين الدجاج الشهي

طريقة تحضير طاحين الدجاج الشهي
المقادير :

• 4  فخذ  و  4 أجنحة الدجاج
• 100 غ من الزيتون الأخضر
• 2 ليمون
• 2 فصوص من الثوم
• 1 بصلة كبيرة
• 1 الليمون
• 4 ملاعق كبيرة  زيت الزيتون
• 1 ملعقة  صغيرة الزنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة  الكركم
• 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
• ملح وفلفل

الطريقة:

1 قطع البصل إلى شرائح و قليها في زيت الزيتون في طنجرة.
2 تضاف قطع الدجاج. الملح والفلفل  3 دقائق.
3 ثم الثوم المفروم، مع رش البهارات وإضافة الليمون.
4 إضافة الماء الساخن، تغطى وتترك مدة 30 دقيقة.
5  ثم الزيتون، ثم عصير الليمون، ومواصلة الطهي 5 دقائق، و يقدم  الطاجين ساخن.