طريقة تحضير حلوى الشكلاطة و القهوة

طريقة تحضير حلوى الشكلاطة و القهوة
المقادير:

للجنواز :

120 غرام طحين
120 غرام من السكر
4 بيضات
للموس:
120غرام  كريم
10 غرام من القهوة القابلة للذوبان
100 غرام من شوكولاتة الحليب
1.5 غرام الجيلاتين. 50 غرام من الزبدة.
للكاناش:
130 غرام من الكريم الخفيفة
80 غرام من الشكلاطة
2 ملعقة طعام القهوة سريعة الدوبان
رقائق الشوكولاته للتزيين

الطريقة :

للجنواز:

يخلط البيض و السكر على حمام مائي, ثم يضاف الدقيق المنخول.

تطهى لمدة 15 إلى 20 دقيقة في 180 درجة.

للموس:

تدوب الزبدة مع الشكلاطة و الجيلاتين في الماء و يخلط الكل.

ثم تخفق الكريمة مع السكر و يخلط الكل.

للكاناش:

تسخن الكريما و تصب فوق الشكلاطة و القهوة.