طريقة تحضير فطيرة الدجاج و الفطر

المقادير:

• 2 كؤوس من الدقيق
• 2 ملاعق كبيرةمن السكر
• ملعقة كبيرة من الملح
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب بودرة
• ملعقة كبيرة من الخميرة.

الحشوة:

• 3 صدور من الدجاج الخالي من العظم
• 2حبات من الجزر مقطعة
• 1 فلفل أحمر مقطع
• كأس من الذرة
• كأس من الفطر المقطع
• 200 غرام من جبن موزريلا

الطريقة:

• لتحضير العجينة، نخلط جميع المقادير ثم نجمعها بالماء الدافئ ونترك العجينة على جنب لتخمر لمدة 20 دقيقة
• في مقلاة فوق النار، نضع القليل من الزيت، ثم نضيف اليه الدجاج، الفطر، الذرة والجزر ونخلط الكل حتى ينضج
• نضيف الى الخليط الملح والابزار
• نقسم العجينة الى قسمين، نضع الأول في أسفل الصينية التي ستدخل الفرن ثم نصب فوقها الحشوة، ونغطيها بعدها بالقسم الثاني من العجينة
• ندخل الصينية الى الفرن حتى تتحمر ونخرجها لنقدمها دافئة.