طريقة سهلة لتحضير عجينة السكر
طريقة سهلة لتحضير عجينة السكر
المكونات:
1
2
3
- ملعقتين كبيرتين من النشا
- أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة
- كوب من الزبدة .
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- ملون غذائي حسب الرغبة
طريقة التحضير:
نحضر السكر من ثم نضعه بوعاء للخفق و نضيف عليه بعد ذلك الزبدة و نخفق حتى يصيح القوام كريمي كثيف للغاية .
نحضر بعد ذلك الفانيلا و نضيفه غلى الزبدة و السكر و نعاود الخفق .
نحضر الملونات التي إخترناها من ثم نقسم االخليك حسب عدد الألوان التي نرغب بتلوينها .
نضع الملون الغذائي على الخليط و نحركه بغستخدام الملعقة حتى يتجانس الخليط مع بعضه و يأخذ اللون الذي ترغبين به و يفضل إستخدام الألوان المسموح بهت و أللا تزيد عن اللازم حتى لا تعطي الطعم المر للسكر .
نضع الخليط الملون بالثلاجة لمدة قليلة حتى يصبح صلباً بعض االشيء .
نخرج عجينة السكر من الثلاجة من ثم نقوم بتشكيل العجينة حسب الرغبة .
ممكن استخدام بعض من الأشكال الخاصة للتشكيل و التقطيع للحصول على الأشكال المرتبة و المتقنة .
نضع الأشكال بعد ذلك بمكان بارد و بعيداً عن الماء حتى يحافظ على شكله و قوامه . يتم تزيين الحلويات بعد ذلك لتحصلي على أشكال جذابة و رائعة .