طريقة تحضير طورطة بالتفاح المبشور
طريقة تحضير طورطة بالتفاح المبشور
1
2
3
المكونات :
- 3 أكواب ياغورت صغير دانينو وزن 45 غ (النكهة حسب الرغبة)
- 110 غ زبدة مذابة
- 210 غ دقيق
- القليل من الملح الرقيق
- 4 تفاحات من الحجم الكبير، أو 5 إلى 6 تفاحات من الحجم الصغير
- 1/2 كأس عصير ليمون
- 130 غ سكر بني
- 40 غ من نشا الذرة مايزينا (مقدار 3 معالق كبيرة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
طريقة التحضير :
المرحلة الأولى:
في إناء، يفرغ محتوى ياغورت صغير “دانينو “، الزبدة المذابة، الدقيق، السكر البني والملح. تحرك المكونات بالشوكة، وتعجن باليد حتى يتم الحصول على عجينة، ثم توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
المرحلة الثانية:
يرش الدقيق فوق المكان المخصص للعجينة، وإذا لزم الأمر، ترش العجينة أيضا. يدهن القالب، وتوضع العجينة بداخله.
المرحلة الثالثة:
يتم تشكيل ثقوب في العجينة باستعمال الشوكة، ثم توضع في الثلاجة.
المرحلة الرابعة:
يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. يتم تقشير التفاح وبشره بمبشرة ذات ثقب كبيرة، ثم يضاف تدريجياً إلى إناء يحتوي على عصير الليمون لتجنب اسوداده.
المرحلة الخامسة:
يخلط في إناء، كل من السكر البني، نشا الذرة، القرفة، و يضاف إليهم التفاح. يحرك الخليط بشوكة ثم يوضع على الفطيرة، ويبسط بشكل خفيف فوقها.
المرحلة السادسة:
تطهى الفطيرة في الدرج السفلي من الفرن لمدة تتراوح ما بين 50 و55 دقيقة. (يجب أن يحمر وجه الفطيرة).
بالصحة والعافية.