طريقة تحضير بسطيلة الدجاج

طريقة تحضير بسطيلة الدجاج
المقادير:
– 6 بيضات. 500غ من الدجاج
– 12 ورقة البسطيلة
– 5 ملاعق كبيرة من العسل
– 250 غ من اللوز المقشر المقلي المطحون قليلا
– 1 كيلوغرام من البصل
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة
– 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم
– 2 ملعقة طعام من القرفة
– 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
– 1 ملعقة صغيرة من الزعفران
– 1 ملعقة صغيرة الكمون
– 2 ملعقة كبيرة من السكر الناعم
– 150 غ من الزبدة
– ملح وفلفل

الى النهاية:
– مسحوق السكر
– القرفة

الطريقة:

قلي البصل مع القليل من الزبدة ثم إضافة الدجاج و التوابل و الأعشاب.

عندما يطهي الدجاج يوضع وحده في وعاء و يتم فصل الدجاج عن العضم و كيتفرتت و يطبخ البيض مع البصل.

يخلط اللوز مع السكر و القرفة.

تحشى ورقة البسطيلة بالثلاث الطيقات و هي البيض ثم الدجاج ثم اللوز مع ذهن الورقة بالزبدة.

تطهى في الفرن حتى تصبح الورقة ذهبية.

شهية طيبة.