تحضير كراتان بالشعرية الصينية و الخضر لذيذة و رائعة

تحضير كراتان بالشعرية الصينية و الخضر لذيذة و رائعة
المقادير :

• كيس شعرية صينية من زنة 250غ
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت
• علبة صغيرة من شرائح الفطر
• بصلة متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مدقوق
•  2 جزرة مبشورة
•  2 قرع أخضر مبشور
•  1 فلفل أخضر أو أحمر أو اصفر مقطع مكعبات
• ملعقة صغيرة من مركز الطماطم
•  2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
• قليل من الملح (على اعتبار أن صلصة الصويا مملحه بما يكفي )
• قليل من الفلفل أسود
•  نصف ملعقة صغيرة من كل من فلفل أحمر / كركم / زنجبيل
•  هريسة حسب الذوق(شطة أو صلصة حارة)
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة و البقدونس المفروم
•  3 أو 4 بيضات
• 180 ملل من الجبن الطري المخفوق (perly) طبعا بدون سكر إذا لم يتوفر يعوض بالياغورت أو الزبادي
• جبن مبشور
• ملح و فلفل