طريقة تحضير الماكرون الفرنسي

• غرام 90لوز مقشر، ومطحون
•  غرام150 سكر بودرة
•  ملعقتان  كبيرتان  كاكاو بودرة

المكونات السائلة:

• 2 بياض البيض
  
•  ملعقتان  كبيرتان سكر بودرة
  
• رشة ملح

للحشوة:

•  كوب نوتيلا شوكولاتة للدهن 

 

طريقة التحضير:
نخلط المكونات الجافة جيدا فى محضر الطعام ونضعها جانبا
فى العجانة مع قطعة الخفق نضرب بياض البيض مع الملح حتى يصبح رغوى سائل
نضيف السكر البودرة بالتدريج ونستمر بالخفق على سرعة عالية حتى يتكون لدينا عجينة رغوية متماسكة
فى طبق مجوف نضع بياض البيض المخفوق ونضيف خليط المواد الجافة بالتدريج على 3 مرات ونقلب بالاسباتولا فى كل مرة من اسفل لاعلى حتى تتجانس المكونات جيدا ثم نضع الخليط فى كيس الكريما
نضع الماكرون شيت على صينية الخبز ونصب فى كل فتحة مقدار ملعقة-صغيرة من عجينة الماكرون
ندخل الصينية الفرن المحمى على درجة 175 مئويةونخبز لمدة 17 دقيقة حتى ينضج الماكرون ثم نخرجه من الفرن ونتركه يبرد تماما
نضع النوتيلا فى كيس الكريما ونسكب على نصف الحبات قليلا من النوتيلا بعد قلبهاثم نغطيها بقطعة ثانية من الماكرون ونضغط القطعتين معا تماما

شارك FacebookWhatsAppPinterest