طريقة تحضير فقاص بريستيج بالفواكه الجافة

طريقة تحضير فقاص بريستيج بالفواكه الجافة
مقادير :

• 250 غ زبدة مرخوفة
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 4 بيضات
• ملعقة كبيرة ماء الزهر
• 2 حبات مسكة حرة مدقوقة
• كيس خميرة الحلوى
• كيس فاني
• قليل من الملح
• الدقيق حسب الخليط

الحشوة:

• 100 غ كركاع مقطع
• 200 غ لوز محمر و مقطع
• 100 غ نوازيت محمر و مقطع
• 100 غ أكاجو محمر و مقطع
• ملعقة كبيرة زبدة
• ملعقة صغيرة كليكوز
• قليل من النوكا ( أغوم )

طريقة تحضير :
1 – في اناء توضع جميع الفواكه الجافة ثم نضيف الزبدة ، الكليكوز و الأغوم ثم يخلط الكل جيدا و يوضع جانبا
2 – في اناء آخر توضع خميرة الحلوى ، الملح ، الزبدة ، الزيت  ,المسكة الحرة ، الفاني ، البيض و ماء الزهر يخلط الكل جيدا
ثم يضاف الدقيق تدريجيا للحضول على عجين لين
3 – يورق العجين على طاولة مرشوشة بالدقيق ثم توضع القليل من الحشوة في أعلى العجين ثم يلف على شكل حرابيل
تدهن بالبيض و تفند في اللوز ايفيلي ثم توضع في المجمد مدة 20 دقيقة
4 – تقطع بسكين حاد و توضع في صينية الفرن وتدخل للفرن مدة 25 دقيقة