صابلي سهل التحضير أربعة اشكال عجينة واحدة
صابلي سهل التحضير أربعة اشكال عجينة واحدة
1
2
3
المقادير:
- غرام500 دقيق مايعادل 5 اكواب العنبة او 3 اكواب وثلت الكاب
- غرام250 زبدة مايعادل 15 ملعقة طعام كبيرة
- 3 صفار البيض
- غرام200 سكر خشن او السنيدة مايعادل 1 وثلت كوب العنبة او 1 كاب
- 4 ملاعق طعام كبيرة حليب
- غرامات7 خميرة الحلوى او الباكينغ باودر مايعادل ملعقة طعام كبيرة
- ملعقة طعام مركز الفانيلا او سكر الفاني
- قبسة ملح
التزيين:
- شوكولا سوداء وبيضاء
- رقائق اللوز
- فوكه معسلة
- حبيبات الشوكولا
- أبيض البيض
الطريقة:
باناء العجن نضع الزبدة بحرارة المطبخ ونضيف السكر ونمزج جيدا ثم نضيف أصفر البيض مع المزج جيدا ثم نضيف الحليب وقبصة ملح ثم مركز الفانيلا ونمزج الكل جيدا ثم نضيف الدقيق بعد تمريره من مصفاة مع خميرة الحلوى ونمزج جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ونجمع العجين ونضعه في اناء ونغطيه بالبلاستيك الغدائي وندخله للثلاجة نصف ساعة
نقسم العجين الى 4 أقسام
نأخد قطعة من العجين ونضيف لها الفواكه المكسرة أي المعسلة وندخلها في العجين جيدا نرش الدقيق ونشكل من العجين قضيب نلفه في البلاستيك الغدائي ونضعه جانبا
نأخد قطعة ثانية من العجين ونضيف لها حبيبات الشوكولا وندمجها في العجين ونشكلها بشكل قضيب نلفه في بلاستيك غدائي
ندخلهم للمجمد نصف ساعة
نأخد القطعة الثالثة للعجين ونبسطها حتى نحصل على سمك 5 ملمتر ونشكله على شكل هلال ونضعه في صفيحة الفرن وندهنها بأبيض البيض ونزينها برقائق اللوز وندخله للفرن
نأخد القطعة الاخيرة للعجين ونبسط العجين ونشكل منه دوائر نضعها في صفيحة الفرن وندخله للفرن بعدما تطهى نضعها في الشوكولا السوداء ونزينها بخطوطو بيضاء للشوكولا
نخرج قطبان العجين من المجمد ونقطعها على الشكل الدائري وندخله للفرن
اترك تعليقا