تحضير شرمولة رائعة ولذيذة لسمك السردين
تحضير شرمولة رائعة ولذيذة لسمك السردين
المقادير و الطريقة:
1
2
3
شرمولة الحوت اللي ممكن تمشي مع اي حوت
- التحميرا
- الابزار
- الثوم 6 اضراس (حسب الرغبة)
- الملح
- الكمون شوية
- مركز الطماطم
- شوية ديال الحامض مصيّر
- شوية زيت العود او الرومية
- ربيع مكرد رقيق
- واللي تحب الحرور تزيد شوية الهريسة
- بطاطا خضرة واحدة او اكثر حسب كمية الحوت انا درت بطاطا واحدة في كيلو ديال السردين بطاطا محكوكة فالحكاكة رقيقة.
نخلط كل العناصر مع بعضها ولا نظيف ابدا الماء لان الزيت اللي درناه سيساعد على خلط العناصر بالاضافة ان الماء كيمرّج الخليط وكيـبسْـلو
نديرو سردينة مفتوحة ونعمروها بشوية من الخليط ثم نغلقها بسردينة اخرى ..ثم نفرغ ما تبقى من لخليط على ظهر السردين ونتركه يتشرب مزيان ,وبعد مدة من الوقت نمرمدوها فالفورص ونقليها في زيت حام ولكن في عافية مهيلة باش نخليوْ الفرصة
للبطاطا باش حتى هي تـقلى.
