تحضير الكيك الإسفنجي سهل و ناجح
تحضير الكيك الإسفنجي سهل و ناجح
مقادير :
1
2
3
- 10 البيضات
- كاس سكر إلا ربع
- كأس ونصف دقيق
- 1 ملعقة كبيرة خمارة حلوة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة تحضير:
– يُوقد الفرن على حرارة 180 درجة مئوية قبل البدء في إعداد الكيك.
– يُخفق البيض جيداً في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي
و يُضاف إليه السكر مع الاستمرار في الخفق
حتى يذوب السكر تماما .
– يُخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الفانيليا .
– يُضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض بالتدريج مع الحذر أثناء التقليب
و التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية
حتى تمتزج كل المكونات.
– يُدهن قالب الكيك بقليل من الدهن و يُرش القليل
من الدقيق و نقوم بالتخلص من الزائد منه و ذلك لعمل طبقة
عازلة لمنع التصاق الكيك بالقالب.
– تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً لمدة 45-60 دقيقة.