معكرونة بالكفتة

معكرونة بالكفتة
المقادير :
400غ معكرونة مصلوقة مع ملح و زيت
200غ كفتة اللحم أو بيبي أو صدر دجاج مقطع قطع صغيرة
2 حباتفلفلة مقطعينن مكعبات صغار
3 حبات طماطم
حبة بصلة متوسطة مشلظة
توابل : ملح إبزار تحميرة مكنجبير خرقوم حسب الذوق
50غ فرماج محكوك إختياري أو 2 بيضات
3حبات جزر محكوك متوسط
م ك معدنوز و قزبور مفروم
صلصة البيشاميل:
2 م ك طحين
م ك زبدة عامرة
م ك زيت
1/2 لتر حليب
ملح إبزار ڭوزة محكوكة
طريقة التحضير :
يشحر البصل مع الزيت و الملح قليلا + فلفلة مشحر حتى يلين + كفتة و تشحر العناصر جيدا على نار هادئة + طماطم + جزر+ التوابل حسب الذوق تشحر العناصر جيدا
تحضير صلصة : البيشاميل تذاب الزبدة مع الزيت على نار هادئة يضاف الطحين و يحرك جيدا + الحليب مع التحريك حتى يعقد + حليب + قليل من الملح والإبزار و الكوزة ويحرك و يزال على النار
نأخذ المول يدهن بالزبدة تخلط المعكرونة مع خليط الكفتة نضع ملعقتين من صلصة البيشاميل في الإناء + نصف كمية المعكرونة مع الكفتة و نضيف بيضتان لصلصة البيشاميل نضيف ثلث كمية الصلصة على المعكرونة في المول + المعكرونة الباقية عليها و تغطى بصلصة البيشاميل الباقية نرش قليل من الزعتر عليها و يدخل ا لكراتان إلى الفرن متوسط الحرارة حتى يتحمر و يقدم ساخن
و أرجو أن تعجبكم