فلان بالفاني رووووعة و سهل

فلان بالفاني رووووعة و سهل
المقادير:

بالنسبة للكراميل :
كاس سكر + 2 معالق كبار حامض
بالنسبة لفلان :
لتر و نصف حليب
نصف لتر قشدة طرية
250 غ حليب مركز محلى
4 الى 5 اكياس فلون فاني
من 3 حتى 4 معالق كبار سكر اوحسب الذوق
معلقة كبيرة سائل الفاني
معلقة كبيرة نشا
2 صفار البيض

الطريقة:

اولا نديرو السكر و الحامض فكسرونة اولا مقلاة و نديروه فوق نار مهيلة حتى يذوب سكر و يتغير لونو للون الاشقر و نفرغوه فاي مول بغينا و من الاحسن يكون كيتفتح من جنب يكون اسهل منين تبغي تزوليه من المول .

ثانيا نخلطو السكر مع الفلون و نخليوه على جنب , ناخدو كسرونة و نوضعو فيها الحليب + القشدة الطرية + الحليب المركز المحلى + النشا + الفاني + صفار البيض و نزيدو السكر مع الفلان نخلطو الكل مزيان و نديوه لفوق النار حتى يغلي و نصبوه فالمول لي عندنا فيه الكراميل , نخليوه يبرد شويش من بعد ندخلوه لثلاجة حتى يشد راسو و يبرد .
من بعد نقلبوه فشي طبسيل و نزينوه باش ما بغينا انا زينتو بشويش ديال الكيوي و التفاح و اللوز مقلي ومهرمش .