طريقة تحضير الكانيلوني بتقنية رائعة وسهلة
طريقة تحضير الكانيلوني بتقنية رائعة وسهلة
مقادير العجينة :
1
2
3
- كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- بيضتان
- فلفل و ملح
مقادير الحشو:
- نصف كيلوجرام لحمة مفرومة
- 2 بصله متوسطة الحجم يتم فرمهم
- 2 ملعقة صلصة الطماطم
- كوب جبن مبشور( جبن موزاريلا )
- 1 ملعقة صغيره فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيره ملح
طريقه اعداد الكانيلوني:
اولا طريقة اعداد عجينة الكانيلونى
- تخلطى مكونات ومقادير العجينة ( الدقيق والبيض و اللبن و الملح و الفلفل ) مع بعض جيدا لتصبح عجينة سائلة.
- نضع مقلى تيفال على النار ونتركه حتى يسخن حتى لا تلتصق العجين و يتم سكب مقدار فنجان من الخليط بالمقلى
- يجب ان تكون طبقة الكانيلوني رقيقة . تقلى على الجهتين حتى يحمر لونها .نكرر ما سبق حتى إنتهاء عجينة الكانيلونى.
ثانية اعداد حشو الكانيلونى والطهى النهائى
- يتم قلى اللحمة المفرومة مع البصل و يضاف الملح و الفلفل.و يتم تحريك اللحمة جيدا حتى تستوى بجفاف الماء.
- عند الانتهاء من اعداد خليط اللحمة المفرومة ترفع عن النار و يتم اضافة جزء من الجبن المبشور .
- نقوم بوضع ملعقتين كبيرة من الحشو داخل العجين و تلف جيدا
- نضع لفائف الكانيلونى في صينية و تدهن بقليل من الصلصه ونضع علي وجه الكانيلوني باقي الجبنة الموتزريللا وتدخل الفرن وتحمر وجهها والطرقة الثانية تكون بعمل بشاميل ويوضع القليل منه في ارضية الصينية ثم نضع لفائف الكانيلوني وعليهل ايضا بشاميل علي الوجه مع قليل من صوص الطماطم ونضع بعد ذلك الجبنة الموتزريللا وندخله الفرن ومع ملاحظة ان هذه العجينة سهلة للعمل بالمنزل وهي عجينة الكريب وليست الكانيلوني فعجينة الكانيلوني هي نفس عجينة اللازانيا وممكن ايضاءا شراءها جاهزة وملفوفة كل ما عليكي وقتها هو عمل الحشو وصوص البشاميل