لالة مولاتي تقدم لكم تحضير طورطية بالبطاطا ساهلة و مذاق لا يقاوم
لالة مولاتي تقدم لكم تحضير طورطية بالبطاطا ساهلة و مذاق لا يقاوم
1
2
3
المقادير:
- 4 حبات بطاطا كبار
- 4 بيضات
- 1 البصل
- قليل من الملح
- زيت عود
للحشوة:
- مايونيز
- 6 سرطان البحر العصي (نستطيع تعويضه بالطون)
ويمكن اضافة الباذنجان المقلي
الطريقة:
نقطع 6 سرطان البحر العصي قطع صغيرة ونخلط مع شوية مايونيز ونخليوه حتى نوجدو بطاطا
نقطع البطاطس مكعبات ونقليها في زيت سخن ونزيدو عليها بصلة و ملح نخليوها حتى ترخى بطاطة و بصلة و نصفيوها من زيت نخدو اناء
ناخد البيض نضربهم جيدا ونضيفهم للبصل والبطاطس ونخلط جيدا نضع نص الخليط في مقلاة ثم للحشوة نسرحها ونزيدو البقي الخليط
و نترك حتى يتحمر الوجه بعدها نقلبها للوجه الأخر و ذلك باستعمال صحن حجمه أكبر من حجم المقلاه و نقلب الطورطيا في الصحن ثم نعيدها الى المقلاه ليتحمر الوجه الأخرو بعدها نقدمها
