المقروط المغربي الأصيل بطريقة سهلة رائع جدا
المقروط المغربي الأصيل بطريقة سهلة رائع جدا
المكونات:
1
2
3
لتحضير العجينة:
- 250 غرام دقيق
- 250 غرام سميدة
- 150 غرام زبدة مذوبة
- ملعقتان كبيرتان سكر
- فنجان ماء زهر مخلط مع القليل من الماء
- نصف ملعقة صغيرة ملح
لتحضير الحشوة:
- 125 غرام تمر معجون
- 50 غرام لوز مطحون
- ملعقة كبيرة قرفة
- قبسة قرنفل مطحون
- ملعقتان كبيرتان زبدة لينة
- ملعقتان كبيرتان ماء زهر
- سكر كلاصي (بحسب الرغبة)
طريقة التحضير:
لتحضير العجينة:
- في وعاء، اخلطي الدقيق مع السميدة، السكر والملح.
- أضيفي الزبدة وافركي بأصابعك لتحصلي على مزيح يشبه الرمل.
- غطي الوعاء واتركي المزيج يتشرب الزبدة لليلة كاملة.
لتحضير الحشوة:
- اخلطي كل المكونات مع بعضها لتحصلي على عجينة.
- كوريها ثم لفيها على شكل شريط طويل بسماكة 1 سنتم.
- اسقي العجينة بمزيج ماء الزهر والماء وادعكيها حتى تتماسك.
- شكلي العجينة على شكل رولو كبير ثم ضعي وسطها شريط التمر.
- أغلقي العجينة واصنعي شقوقاً عليها ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- أغلقي أطراف القطع وصففيها في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
- اطهيها لمدة 30 دقيقة في فرن ساخن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.
- أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ثم رشيها بسكر كلاصي.
بالصحة و العافية