طريقة سهلة لتحضير مسكر بالعجينة هشة و لذيذة المذاق
طريقة سهلة لتحضير مسكر بالعجينة هشة و لذيذة المذاق
1
2
3
المقادير:
- العجينة
- كوب سمن ذايب بارد
- كوب زيت
- كوب حليب سائل
- قرصة ملح
- الفرينة
- ماء الزهر
- 3 كيلات كوكاو
- محمص مطحون (الفول السوداني)
- ملعقة سمن ماء الزهر
- السكر الناعم للتزيين
- ملعقة صغيرة مركز ماء الزهر
طريقة التحضير:
الحشوة :
- نضع 3كيلات فول سوداني أولوز لي تحبي
- ملعقة صغيرة قرفة
- وتلمي بماء الزهر وتعمليها حرابيش صغيرة كما هوموضح في الصورة
العجينة :
- في إناء نضع كوب الزيت وكوب السمن ثم الحليب ثم ملعقة صغيرة مركز ماء الزهر وقرصة ملح ونخلط قليلاثم نسكب الفرينة بالتدريج ونخلط باليد حتى تتلم العجينة ولانعجنها فقط نلمها حتى نتحصل على عجينة لينة ، نتركها ترتاح نصف ساعة أوأكثر كلما أرتاحت العجينة كلما كانت النتيجة أحسن
- على طاولة العمل نفرد العجينة ونطبع دوائر
- نضع الحشو على حافة الدائرة ونلف ونشكلها على شكل هلال
- نضعها في صينية الفرن وندخلهاالفرن تنضج
- نحضروا الشربات مكونة من كاس ماء الزهر وملعقتين سكر ناعم ، بعدما تبرد الحلوى نغطسها في الشربات ونقطرها ونغمسها في السكرالناعم ونتركها داجل السكر الناعم 15دقيقة أقل وقت بعدها نمسح السكر الزائد ونقدمها في صحون ورقية
وبالصحة والهناء