تحضير مورقات بالبطاطس مذاق رائع

تحضير مورقات بالبطاطس مذاق رائع

المقادير:

• 300غرام دقيق
• 300 بطاطس مصلوقة بقشرتها ومنقية ومطحونة
• معلقة صغيرة عامرة ملح
• أصفر بيضة
• معلقة صغيرة خل
• 2 فرماج مثلث

للتوراق:

• 185 غرام زبدة

للتزيين:

• 2 أصفر البيض
• نباج

الطريقة:

خلطي الطحين+فرماج+بطاطا+خل+أصفر بيضة+ملح إلا متجمعاتش زيدي شوية ماء جمعيها ودخليها للثلاجة مدة ساعة ثم خرجيها تلقيها وديري وسطها الزبدة وورقيها بحال العجينة المورقة ديري ليها 6 دورات حيدي الجوانب قطعيها ودهنيها بأصفر البيض مرتين جرحيها بموس حاد خليها شوية فالثلاجة طيبيها في فرن 180 درجة تقريبا نصف ساعة منين تخرج دهنيها بالصفر البيض