تحضير طورطة بعصير الليمون كتجي زوينة وراقية

تحضير طورطة بعصير الليمون كتجي زوينة وراقية

المقادير :

• 2 بكيات بسكويت ماريا تقريبا 200غ
• 5ملاعق كبار زبدة دايبة
  تنطحنو البسكويت و.نخلطوه مع الزبده ونديروه في المول لي تتفتح من الجناب
  ندخلوه للفرن مدة 5 دقائق

الكريم

• 250غ جبن فلاديلفيا أو جبلي
• 2 دانون جوكي
• 400مل كريم فريش
• 3 ملاعق سكر كلاصي
• 3 أبيض البيض
• 250غ سنيدة
• 1 كأس ماء
• 4 أوراق جيلاتين
  تنضربو الكريم فريش مع السكر كلاصي حتى تصبح شنتيي
  نضرب الجبن مع الدانون
  في كصرونة السنيدة و الماء فوق النار حتى الغليان للحصول على سيرو نطفيو النار و نزيدو أوراق الجيلاتين المرطبة من قبل
  نطلعو أبيض البيض حتى يصبح كالثلج ثم نبداو نضيفو السيرو سخون و منوقفوش من التضراب مدة 10 دقائق للحصول على المورانغ
  نخلطو خليط الجبن و الكريم شنتي و المورانغ حتى الحصول على كريمة عاقد نديروها فوق البسكويت تم تدخل للمجمد 44 ساعات