طريقة عمل عجينة التارت الحلو هلة و سريعة
طريقة عمل عجينة التارت الحلو هلة و سريعة
عجينة التارت
1
2
3
عجينة التارت يصنع منها نوع حلويات فرنسي ، من اطيب الحلويات في العالم ، وتعتمد على الزبدة بشكل أساسي لانها هي التي تعطيها القوام المطلوب ، وهي وصفة ليست صعبة منال.
مقادير عمل عجينة التارت:
- كوبين طحين منخول
- ربع كوب سكر ناعم بودرة
- كوب زبدة ذائبة
- بيضة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- نص ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ماء للعجن
طريقة عمل عجينة التارت:
1.يخف السكر مع الزبدة جيدا
2.تضاف البيضة والفانيلا مع الاستمرار بالخفق حتى يتكون قوام كريمي
3.اضيفي الطحين المنخول مع البيكنغ باودر تدريجيا والماء بالتدريج عندما يبدا العجين بالتماسك ابدأي باستخدام يديك للعجن
4.عندما يصبح العجين متماسك ضعيه في الثلاجة لمدة نص ساعة
5.اخرجيها من الثلاجة وافرديها بالقالب المخصص للتارت واثقبي العجين عدة مرات بعدة اماكن بواسطة شوكة وضعي عليها ورق القصدير وشئ تقيل فوقها
6.ادخليها للفرن الحامي على حرارة 180 درجة في وسط الفرن
7.عندما تبدأ الجوانب بالتحول للون الذهبي انزعي ورق القصدير بهدوء واتركيها تكمل نضجها لمدة خمس لعشر دقائق او حتى تصبح لونها ذهبي بالكامل
8.اخرجيها من الفرن وضعي عليها احد انواع حشوة التارت المفضلة لديكي
*يوضع شئ ثقيل فوق العجين لضمان عدم انتفاخها كباقي انواع الحلويات والكيك