طريقة تحضير السّمك المشويّ في الفرن كيجي بنين

طريقة تحضير السّمك المشويّ في الفرن كيجي بنين
المكوّنات:

• سمكة كبيرة الحجم.
• عشرة فصوص من الثوم.
• كيلوغرام من البطاطس.
• بصلة كبيرة.
• كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان صغيرتان من الكمون مطحون.
• رشة ملح وفلفل أسود.
• زيت زيتون، وزيت نباتيّ، وخل أبيض.
• ملعقة كبيرة من الطحين.

طريقة التحضير:

• اغسلي السّمك ونظّفيه جيّداً من الحراشف والقشور ومن الأجزاء الدّاخليّة غير المرغوب بها.
• افركي السمك بزيت زيتون وملحٍ، مع الكمّون المطحون، والفلفل.
• قشّري نصف رأس من الثّوم واهرسيه، وأضيفيه للسّمكة مع معصور اللّيمون، وملعقة من الخلّ الأبيض، واتركي السّمكة منقوعةً لمدة نصف ساعة في هذه الخلطة.
• حضّري كيس شواء، وضعي فيه ملعقةً من الطّحين وذلك منعاً من التصاق السّمك بالكيس.
• ضعي السّمكة في كيس الشّواء، وضعي معها قطع البطاطس، وشرائح البصل، والثّوم. أحكمي إغلاق كيس الشّواء، وقصّي طرفه للسّماح للحرارة بالدّخول والخروج (اقرئي تعليمات استخدام كيس الشّواء).
• ضعي قليلاً من الماء في صينيّة الفرن، وضعي السّمكة فيها داخل فرن متوسّط الحرارة مدّة نصف ساعة حتى ساعة إلّا ربع.

بالصحة و العافية