طريقة تحضير كباب مع الارز بالزعفران شهي جدا
طريقة تحضير كباب مع الارز بالزعفران شهي جدا
المكوّنات:
1
2
3
لتحضير الكباب:
- 500 غرام لحم غنم هبرة
- 1 بصل أبيض
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة زعفران
لتحضير الأرز:
- كوبان ونصف أرز مغسول، منقوع ومصفّى
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة كبيرة زبدة
- ملعقة كبيرة ماء ورد منقوع فيه ملعقة صغيرة من صبغة الزعفران
- ملح بحسب الرغبة
- عود قرفة
- ورقة سيدنا موسى
- قرنفل بحسب الرغبة
- حبة قعقلة
طريقة العمل:
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البصلة واهرسيها.
- أضيفي اللحم واهرسي من جديد ثمّ ضعي المزيج في وعاء.
- نكّهي بالملح والفلفل والزعفران وحرّكي جيداً.
- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ3 ساعات على الأقل.
- قسّمي مزيج اللحم إلى أصابع عريضة وصفّيها في صينية فرن مغلّفة بورق قصدير.
- إخبزي الكباب في فرن ممّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة من كل جهة.
- لتحضير الأرز بالزعفران، أسلقي الأرز بماء مغلي مع رشة ملح وعود القرفة وورقة سيدنا موسى و القرنفل وقعقلة.
- صفّي الأرز واتركيه جانباً.
- في وعاء، أخلطي ماء الورد مع السكر.
- أضيفي كوب من الأرز وملعقة كبيرة من الزبدة وحرّكي المكوّنات.
- في طبق التقديم، ضعب الأرز الأبيض ثمّ أضيفي فوقه الأرز بالزعفران وحرّكي.
- وزّعي قطع الكباب على الوجه و زيني بالمكسرات ثمّ قدّمي الطبق.
بالصحة و الراحة