طريقة تحضير رغايف بالكفتة والفرماج كيجيو لذاذ
طريقة تحضير رغايف بالكفتة والفرماج كيجيو لذاذ
1
2
3
مقاديرالعجين :
- نصف كيلومن الدقيق
- زبدة
- خميرة الحلوى
- قليل من الملح
- قليل من خميرة الخبز
- قليل من السكر
- الحليب
نقوم بخلط نصف كيلومن الدقيق مع تلاتة معالق من زبدة وخميرة الحلوى وقليل من الملح وقليل من خميرة الخبزثم قليل من السكر ونجمع الخليط بالحليب حتى نحصل على عجين ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يرتاح .
مقادير الحشوة :
كفتة وبصل وزيتون أخضر وفرماج محكوك ثم ملح إبزاروفلفل أحمرحار وتوم زيت زيتون معدنوس.
نقوم بقطع البصل قطع صغيرة نضعه في مقلاة نظيف زيت زيتون ونتركه لبعض دقائق ثم نظيف كفتة و ملح إبزاروفلفل أحمرحار وتوم ومعدنوس حسب ذوق ثم بعد نظيف زيتون أخضر مقطع قطع صغيرة وفرماج محكوك ثم نأخد العجين نشكله
كريات صغيرة ثم نضع الكمية الكافية في كل واحدة وندهنهم بالأصفر البيض
وندخلهم إلى الفرن على درجة متوسطة وشهية طيبة .