طرطة البرتقال
طرطة البرتقال
طرطة البرتقال
1
2
3
المقادير :
العجين
< كأسان دقيق
< نصف كأس حليب بودرة
< 100 غرام زبدة طرية
< صفار بيضة
< نصف كوب سكر بودرة
الحشو:
< كأسان عصير برتقال
< حبة برتقال مقطعة إلى شرائح
< ملعقة نشا كبيرة
< نقطة روح فانيلا
طريقة التحضير :
< نعجن الطحين مع الحليب والسكر والزبدة ثم نضيف صفار البيضة ونتابع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة جدا.
يوزع العجين في قالب ويثقب بالشوكة وتدخل إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 150 مئوية لمدة 15 دقيقة.
يسخن عصير البرتقال مع الفانيلا، يضاف النشا مع قليل من البرتقال ونضيفه إلى العصير حتى يشتد ويتماسك.
يخرج العجين من الفرن ونضع عليه حشو البرتقال ونضع على التارت أصابع البرتقال للتزيين وتدخل إلى الفرن قليلا