تحضير لسان العصفور المعسل سهل ومقرمش بالصور
تحضير لسان العصفور المعسل سهل ومقرمش بالصور
المقدير :
500غ دقيق الفرص
2اصفربيض
نصف كأس زبدة مدابة
نصف كأس زيت
نصف كأي ماءزهر
رشت ملح
ملعقة نافع حبوب
ملعق حبت حلاوة حبوب
زيت للقلي
التلسيق::ملعقة دقيق والماء
التزيين :
عسل
الزنجلان محمص أو للوز مهرمش
1
2
3
طريقت التحضير :
نغلي النافص وحبت حلاوة في الماء 5دقائق تم نصفي الماء ونضعهو جانبا
في آنية نضع الزبدة المدابة والزيت واصفر البيض ورشت الملح والدقيق ونرمل الدقيق مع كل المكنات
تم نضف ماء اﻷزهر ونعجن بالماء الدي إلينا فيه النافع وحبت حلاوة حتى نحصل على عجينة متماسك ورطب قليلا
نقطعهو بويضات صغيرة ونغطيهم بالبلاستك ونضعهم ليرتاحو قليلا نطلق البويضات عاى شكل دائري
ونضعهم في مقلات فوق النار ليطيب قليلا ﻻنحمرهم فقط ليتماسك العجينة قليلا وها كدا حتى ننتهي من الكل
في وعاء صغير نخدم الدقيق مع الماء ليعطينى خليط تقيل شيشوية بفرشات ندهن جانب الدائرة ونلفها على بعض
وهاكدا حتى ننتهي من الكل تم نقطعها كما نبين لكم في الصورة في قدر عميق نسخن الزيت ونقلي فطع لسأن العصفور
حتى يتحمرو تم نضعهم في العسل حتى يتشربو العسل تم نضعهم في مصفى حتى تستقطر من العسل الزائد
نرشهم بالزنجلان
